Elaborado com leite de cabra, maturado por 20 dias em câmara fria.
Queijo de massa fechada, cremosa e casca aveludada formada por fungos do gênero Penicillium Candidum.
Inspirado no queijo camembert.
Ingredientes:
leite de cabra pasteurizado, cloreto de cálcio, culturas lácteas, coagulante e cloreto de sódio.
Produtos artesanais, pesos aproximados.